Frituur Drakenhof: Het Verhaal Achter Onze Passie voor Friet

Frituur Drakenhof: Het Verhaal Achter Onze Passie voor Friet

In het hart van Deurne, Antwerpen, ligt een plek waar ambacht, smaak en hard werk samenkomen: Frituur Drakenhof. Deze frituur is niet zomaar een eetgelegenheid, maar een plek waar passie en toewijding elke dag opnieuw de drijvende kracht zijn achter elk bakje friet en elke snack die over de toonbank gaat. Maar hoe is Frituur Drakenhof ontstaan? En wat maakt deze frituur zo uniek? Hier lees je het inspirerende verhaal van Gilbert Julin en Marissa Panis, de gedreven uitbaters achter deze succesvolle zaak.

De Start van een Droom

Frituur Drakenhof is niet zomaar een frituur; het is het resultaat van jarenlange inzet en doorzettingsvermogen. Gilbert en Marissa zijn geen mensen die bang zijn om de handen uit de mouwen te steken. Voor Marissa zit de frituurwereld zelfs in het bloed. Ze is letterlijk geboren in een frituur, want haar ouders baten al jarenlang een frituur uit op de kermis: Hasselts gebak, een begrip in de streek. Van kleins af aan draaide ze al mee in de zaak, leerde ze de kneepjes van het vak en ontwikkelde ze een ongekende werkethiek en passie voor het frituurwezen.

Toen Gilbert en Marissa de kans kregen om zelf een frituur uit te baten, grepen ze die met beide handen. Het was een sprong in het diepe, maar met hun ondernemende geest en werkethiek wisten ze al snel een naam te maken in de buurt.

Wat hun verhaal nog specialer maakt, is dat ze deze zaak van niets zijn begonnen. Het pand waar Frituur Drakenhof nu gevestigd is, was voordien maar liefst 40 jaar lang een zeer gekende vishandel. De omschakeling naar een frituur was een enorme uitdaging, maar Gilbert en Marissa waren vastberaden om er een succes van te maken. Inmiddels zitten zij hier al meer dan 10 jaar, en in die tijd heeft dit pand al talloze mensen mogen ontvangen, van oude bekenden tot nieuwe klanten die telkens weer terugkeren.

Vanaf dag één was het duidelijk: dit zou geen doorsnee frituur worden. Alles moest kloppen – van de versheid van de ingrediënten tot de klantvriendelijkheid. Gilbert en Marissa wilden dat Frituur Drakenhof een plek zou worden waar klanten niet alleen kwamen voor de heerlijke frieten, maar ook voor de warme sfeer en het persoonlijke contact.

Een Dag in de Frituur: Hard Werken loont

Wie denkt dat een frituur runnen simpel is, heeft het mis. Bij Frituur Drakenhof begint de dag vroeg en eindigt hij laat. Voor openingstijd worden de voorbereidingen al getroffen: aardappelen worden gecontroleerd, de rundvet wordt ververst, en de toonbank wordt gevuld met verse snacks. Alles moet tot in de puntjes verzorgd zijn.

Tijdens de spitsuren is het keihard werken. De bestellingen stromen binnen en elke friet moet perfect gebakken worden. Klanten verwachten snelheid, maar ook kwaliteit, en daar wordt nooit op ingeboet. Tussendoor is er nauwelijks tijd om even stil te staan. Het team moet constant alert blijven om ervoor te zorgen dat iedereen tevreden de deur uitgaat.

Na sluitingstijd is het werk nog lang niet gedaan. De frituur moet schoon en klaar zijn voor de volgende dag. Dit betekent opruimen, afwassen, de voorraad controleren en plannen maken voor de komende dagen. Dit alles vraagt om een ijzeren discipline en een ongekende werkethiek – iets waar Gilbert en Marissa geen gebrek aan hebben.

Innovatie en Vernieuwing

Wat Frituur Drakenhof zo speciaal maakt, is de constante drang naar verbetering. Gilbert en Marissa experimenteren regelmatig met nieuwe snacks en gerechten. Zo lanceerden ze recent een nieuwe frietvariant met mini-balletjes in tomatensaus, en bedachten ze een unieke snack gebaseerd op de berenpoot, maar dan met kippenboulet, ajuinringen en spek.

Daarnaast zoeken ze steeds naar manieren om hun zaak efficiënter te maken. Van het optimaliseren van de administratieve processen tot het verkennen van nieuwe marketingstrategieën, Frituur Drakenhof is een zaak die nooit stil blijft staan.

Meer dan een Frituur: Een Familiegevoel

Wat Frituur Drakenhof echt bijzonder maakt, is de sfeer. Klanten voelen zich welkom en gewaardeerd. Veel vaste klanten komen niet alleen voor de friet, maar ook voor de babbel en de glimlach achter de toonbank. Dit familiegevoel is iets wat Gilbert en Marissa koesteren en waar ze elke dag opnieuw aan werken.

Hun harde werk wordt beloond door de tevredenheid van hun klanten. Elke positieve reactie, elk terugkerend gezicht, en elke glimlach aan de toonbank is een bevestiging dat hun inspanningen de moeite waard zijn.

De Toekomst van Frituur Drakenhof

De ambitie van Gilbert en Marissa stopt niet bij de huidige successen. Ze blijven zoeken naar manieren om Frituur Drakenhof nog beter te maken, of het nu gaat om nieuwe gerechten, een efficiëntere werkwijze of een uitbreiding van het aanbod.

Maar wat zeker is, is dat ze hun kernwaarden nooit zullen verliezen: kwaliteit, passie en keihard werken. Dat is de ruggengraat van Frituur Drakenhof en de reden waarom deze frituur een vaste waarde is geworden in Deurne.

Dus de volgende keer dat je in de buurt bent en zin hebt in een heerlijk pak friet, weet je waar je moet zijn. Niet zomaar een frituur, maar een plek waar passie en vakmanschap samensmelten tot een smaakvolle ervaring. Welkom bij Frituur Drakenhof!